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            鄂爾多斯沙棘食品藥品
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            1. 采收適期
              沙棘果的成熟期,以特有的顏色和果實大小為標志,并依此決定采收期。在通常情況下,從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種,成熟期較早,像丘依斯克、阿爾泰等品種,在8月初即可成熟。內蒙古沙棘種植加工優勝沙棘和橙色沙棘等品種,多在8月下旬成熟。中國自產的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來自不同種群,其成熱期也有區別,產于華北地區的,如涿鹿、豐寧等地,果熟期多在8月下旬至9月上旬;產于西北地區的,如甘肅、青海等地,則多在9月中下旬成熟。
              沙棘果實成熟后,其果柄處不形成分離層,所以只要鳥雀不啄食的話,沙棘果實可以長期在樹上保留,甚至可以保存到下個年度的收獲季節。當然,有些品種,例如從高緯度地區引來的一些品種,也常有成熟后即不斷落果的情況。在不落果的情況下,以什么時候采收Z為理想呢?根據中國科學院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究,從維生素C含量變化的情況看,以成熟和近成熟期含量Z高;達到過熟狀態時,維生素C含量則迅速下降,差額達2/5以上。達到過熟以后,則處于比較穩定的狀態。類胡蘿卜素的含量情況也是這樣,以果實成熟初期含量Z高,達到過熟時則會下降。沙棘油則是在果實成熟期的兩周內含量Z高。所以,從果實營養成分的變化來看,以果實成熟期前后采摘Z為適宜。同時,有些品種在果實過熟時,果實會破裂流出漿液。另外,鳥雀啄食沙棘果也很嚴重,在確定采收計劃時,這些因素都應該考慮在內。


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            2. 采收方法
              沙棘長有許多棘刺,果實小,皮薄易破,果柄短不能自然脫落,給采收帶來許多困難,所以采收所用的勞動幾乎占栽培沙棘勞動的90%。因此,如何提高采收效率,具有重要意義。一般是采用以下3種采收方法:
              (1)手工采收法 采收沙棘果實的方法有:摘果、鉤果、抖果或結合整形剪枝,把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆為手工采集,效率很低,一個勞力每天平均只能采收6~8千克。
              (2)機械采收法 為了提高采收效率,降低生產成本,俄羅斯在沙棘工業種植園,多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A.里薩文科園藝研究所的打落裝置采收果實。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果實損失小,但耗能高;后者也能提高工效,但僅限于沙棘果剛成熟且堅硬時方可采用。
              (3)化學采收法 除手工和機械采收外,還可用化學方法進行(處理)采收。內蒙古農業科學院園藝研究所的李方等(1987~1989年)以中國沙棘為試材,在沙棘果實由綠變黃時(在呼和浩特市8月10日至15日左右)噴布不同濃度的40%乙烯利進行催熟采收。試驗結果表明,該方法成本低、效率高,能顯著提高果實完好率。適宜濃度為8 000~10 000毫克/千克。內蒙古生態治理

            3. 保鮮
              沙棘果實貯藏的條件要求非常嚴格。剛采收的沙棘果實如暫時不能出售,必須進行短時間的貯藏。貯藏果實必須保持低溫、通風和能排除有害氣體的環境。貯藏的溫度以1~5℃為宜,空氣的相對濕度應保持在90%~95%。如果是在結冰季節采收的果實,可用少量的水灑在堆積好的果實堆上,把果實封凍起來,再在果實堆上覆蓋一層柴草,以保持其清潔。

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